柚花飘香引客来，丰都三元红心柚农旅融合赋能乡村振兴

发布时间：2026-04-26 20:43 来源：中国报道

【编者按】在重庆丰都三元，漫山柚花飘香时，便是客至如潮日。当地以红心柚为媒，串起农业种植与乡村旅游，春日赏花、秋日摘果，游客沉浸式体验柚乡风情，村民端稳“旅游碗”、鼓起“钱袋子”。农旅融合的生动实践，让小柚子变身乡村振兴大产业，绘就出一幅产业兴、百姓富、生态美的动人画卷。
小柚子，大产业！重庆市丰都县三元镇红心柚作为国家地理标志产品，种植面积达2.7万亩，年产值超7600万元，是当地乡村振兴的“黄金果”。但产业发展中依然存在管理粗放、大户偏少、渠道不宽、散户效益不高等问题。本文通过实地调研，用翔实数据、真实案例、可落地举措，全面解读三元红心柚产业现状、堵点与发展路径，为县域特色农业高质量发展提供决策参考。

红心柚产业发展现状
三元镇作为丰都红心柚核心产区、中国优质红心柚之乡，是全县红心柚产业的技术源头、种植主体、加工枢纽与品牌标杆，产业已从零星种植迈向规模化、标准化、品牌化发展阶段，成为当地乡村振兴的支柱产业。

种植规模：面积稳步扩张，园区化、大户化格局初步形成。截至2025年底，丰都县红心柚种植总面积达7.5万亩，覆盖三元、双龙、青龙等13个乡镇（街道），其中三元镇种植面积2.7万亩，挂果面积1.2万亩，种植面积、产值均占全县40%以上，是全县规模最大、品质最优、产业链最完整的产区。全镇红心柚产业覆盖3200余户农户，占全镇农户总数一半以上，户均种植面积2-3亩，形成渠溪河流域的梯子河、麻柳、滩山坝、庙坝、罗家场等5个村社区为核心连片种植集中布局的产业带。

规模化经营主体持续培育，全镇种植面积10亩以上种植大户98户，100亩以上标准化基地16个，建成现代农业核心示范区5000亩，完成宜机化平整300亩、标准化种植示范基地建设，配套智能水肥一体化、气象监测、视频监控等设施。通过“村集体+合作社+农户”模式，整合零散土地打造连片基地，推动种植从“散户散种”向“园区化、集约化”转型，为标准化管理奠定基础。

产销情况：产量稳中有升，品牌效应逐步显现。2025年，丰都县红心柚总产量2.5万吨，同比增产5%；其中三元镇产量8100余吨，年产值7600余万元，成为农户增收的“黄金果”。果实品质突出，依托三元镇立体气候、渠溪河优质水源，产出的红心柚具有“果型端正、皮薄肉厚、无核清甜、色泽均匀”特点，先后荣获全国柚类金奖、中国农业博览会银奖，成功注册国家地理标志商标，入选全国名特优新农产品名录，“红友王”品牌获评重庆市著名商标。

销售渠道逐步多元化，打破传统“路边摆摊”、“提篮小卖”模式，形成线下批发+线上电商+农旅采摘+订单收购四位一体格局。线下依托红心柚储藏加工集散中心，对接四川、湖北、上海、广东等国内市场，部分产品远销东南亚；线上布局淘宝、抖音、832消费帮扶平台等渠道，线上销售占比达40%，新农人直播带货单场销量超100单；创新“果树认购”“红柚节+采摘节”模式，农旅融合带动现场采摘销售，实现以旅促销。通过统一分级、统一包装、统一品牌，精品果礼盒售价显著提升，农户亩均收入较往年增加15%左右。

深加工渠道：从鲜果销售向全产业链延伸，次果利用率大幅提升。针对小果、劣果滞销难题，三元镇全力突破深加工短板，构建“鲜果销售+精深加工”双轮驱动模式，实现“一颗柚子全身宝”。建成红心柚“共富工厂”，由9个村集体筹资建设，年产红心柚精酿啤酒500吨，产值达1000万元以上，年消化次果300吨，彻底解决以往次果无人收购、烂在果园的问题；推进红心柚大健康产品项目建设，达产后可年产3.5万吨柚汁、柚酱等饮品，1万吨精深提取品，50万盒日化、吸附产品，预计年产值2亿元，带动新增就业岗位200余个；建成储藏加工集散中心，具备1000吨储藏、5000吨商品化处理能力，配套自动化清洗、分级、包装设备，实现鲜果错峰上市、品质提升。

目前，深加工已成为三元红心柚产业新增长点，次果转化率进步提高，参与农户每亩增收近2000元，有效提升产业附加值，破解“丰产不丰收”难题。
产业发展有待多渠道提升
尽管三元红心柚产业取得阶段性成效，但对照高质量发展要求、农户增收需求与市场竞争形势，仍存在体量不足、管理粗放、主体不强、渠道不宽、效益不高等突出问题，制约产业持续健康发展。

产业体量偏小，管理水平整体偏低。一是总体规模仍有提升空间。全镇2.7万亩种植面积中，挂果面积仅1.2万亩，低产园、老龄园占比约30%，部分柚树品种老化、树势衰弱，单产水平不高，全镇平均亩产仅600-700公斤，低于标准化果园亩产1000公斤的标准，产业整体体量难以支撑更大规模的加工与销售布局。标准化管理覆盖率低。散户种植仍占主导，多数农户沿用“凭经验、靠天气”的传统模式，修枝、疏果、施肥、病虫害防治不规范，导致优果率参差不齐。智慧果园仅覆盖核心基地，散户果园缺乏智能监测、水肥一体化设施，生产成本高、产出效率低。技术服务覆盖面不足。尽管组建技术服务队、开展田间培训，但农户老龄化问题突出（村内60岁以上老人占比达40%），接受新技术能力弱，绿色防控、科学疏果等关键技术落地不到位，部分果园农药使用不规范，影响果品质量安全。

种植大户数量偏少，规模化带动能力不足。全镇10 亩以上大户仅98户，100亩以上基地仅16个，规模化经营主体占比不足种植户总数的3%，散户仍占绝对主体。大户培育力度不足，缺乏土地流转、资金扶持、技术配套等针对性政策，农户流转土地意愿低、大户扩大规模成本高，难以形成“大户带小户、基地带散户”的格局。合作社带动能力弱，部分合作社存在“空壳化”现象，统一管理、统一收购、统一销售机制不健全，未能有效整合散户资源，导致种植标准不统一、果品质量参差不齐。三是新型农业经营主体短缺，返乡创业新农人数量少，懂技术、会管理、善营销的复合型人才匮乏，产业现代化、市场化运营能力不足。

销售渠道单一，散户销售难、效益低，劳动力短缺制约生产。渠道依赖传统批发。线上销售、订单农业、商超直供等模式主要集中在大户与合作社，80%以上散户仍靠零散销售、商贩上门收购，议价能力弱，价格波动大，优质果卖不出优价。小果、劣果处置难题未彻底解决。尽管有深加工企业兜底，但散户距离加工厂较远、运输成本高，部分偏远村社次果仍存在滞销、低价处理情况，亩均效益损失200-300元。农户管理积极性不高。散户种植规模小、收益低，加之年轻人外出务工，果园多由老人管护，劳动力短缺导致疏果、修剪、病虫害防治不及时，进一步降低产量与品质。四是采摘劳动力紧缺。采收季集中，人工成本上涨至每天100-150元，散户无力承担，出现“成熟采不下、采下卖不出”的问题，丰产不丰收现象时有发生。
产业发展的几点建议
立足三元红心柚产业基础与短板，坚持提质、扩量、增效、联农思路，聚焦提高质量、培育大户、拓宽渠道三大核心，推出可落地、可考核、可见效的举措，推动产业从“规模扩张”向“质量效益”转型，打造县域特色农业标杆。
聚焦提质增效，全方位提升果品质量，多出优质果。一是推进品种改良与老园改造。用3年时间完成全镇30%低产园、老龄园高接换种，推广“单系无核红心柚”优质品种，每亩补贴一定的改良费用；建立品种育苗基地，统一供应优质种苗，确保品种纯度100%。对100亩以上基地优先实施改造，打造优质果示范园，带动散户跟进。
全覆盖推广标准化管理技术。制定《三元红心柚标准化种植规程》，围绕修枝整形、科学施肥、疏花疏果、绿色防控四大关键环节，开展“田间课堂”“手把手培训”，年培训农户2000人次以上；免费发放修枝剪、太阳能杀虫灯、黄板等物资，推广有机肥替代化肥，每亩施用有机肥1500公斤以上，确保优果率提升至80%以上。
加快智慧果园全覆盖。以合作社、村集体为单元，为连片种植区配套智能水肥一体化、气象监测、土壤传感器等设施，推行“手机管园”模式，降低人工成本30%；建立全程可追溯体系，每颗柚子附二维码，实现种植、施肥、检测全流程可查，提升品牌公信力。
严格果品分级标准。执行严于国标的地方分级标准，按果型、糖度、色泽分为精品果、优质果、次果，精品果专供礼盒、商超与出口，次果全部进入深加工环节，实现“优果优价、次果增值”。
聚焦主体培育，做大做强大户，推行科学管理。一是加大种植大户培育力度。出台专项扶持政策，对新增流转土地20亩以上、实行标准化管理的种植户，给予补贴；对100亩以上标准化基地，配套道路、灌溉、仓储设施，优先享受信贷、保险支持，3年内培育10亩以上大户150户、100亩以上基地25个。
做强合作社与村集体经济。推行“村集体+合作社+农户”模式，整合零散土地、劳动力、技术资源，实行“统一技术、统一农资、统一收购、统一销售、统一加工”五统一管理；规范合作社运营，建立保底收购+分红机制，确保散户每亩保底收益不低于2000元，提升农户参与积极性。
组建专业化社会化服务队伍。针对劳动力短缺问题，由村集体牵头组建修剪、植保、采摘专业化服务队，为散户提供托管、半托管服务，解决“无人管园、无力采摘”难题；服务队实行市场化收费、政府适当补贴，降低散户管护成本，提升管理效率。
强化技术人才支撑。与农业院校、科研机构合作，建立技术专家工作站，常驻三元镇提供技术指导；培育本土“土专家”“田秀才”，每村配备2-3名技术联络员，打通技术服务“最后一米”。
聚焦销路拓展，构建多元销售体系，破解销售难题。一是拓宽线下销售渠道。巩固提升红心柚储藏加工集散中心功能，新增冷链仓储能力至2000吨，实现错峰上市、稳定价格；对接全国大型商超、农产品批发市场，建立直供合作关系，减少中间环节，提升收购价；依托出口认证资质，拓展东南亚、港澳市场，扩大高端市场份额。
做大线上电商销售。由县商务委、镇政府牵头，开展电商直播培训，培育农户主播100名以上；整合抖音、淘宝、832平台等资源，打造三元红心柚电商矩阵，实现线上销售占比提升至50%以上；与邮政“邮运通”合作，完善县乡村三级物流体系，实现全国72小时直达，降低物流成本。
健全次果兜底收购机制。深化“共富工厂”与农户、合作社合作，签订次果保底收购协议，以每公斤0.8-1元的保底价收购所有小果、劣果，由村集体统一转运至加工厂，解决散户运输难题；扩大深加工产能，新增柚汁、柚脯、柚精油等产品，进一步提升次果附加值。
创新农旅融合与订单销售。持续举办红柚节、采摘节、柚王争霸赛，打造“柚园采摘+民俗体验”农旅线路，年吸引游客1万人次以上；推行“订单农业”，与企业、单位、社区签订认购协议，提前锁定销路，解决“卖难”问题；培育区域公共品牌，统一包装、统一宣传，提升三元红心柚市场辨识度与竞争力。
三元红心柚，又称丰都红心柚，原产于重庆市丰都县三元镇，已有百年种植历史。该柚果大，单果重约1500克，可食率55.5%，果肉粉红，多汁化渣，酸甜适度，富含番茄红素和β-胡萝卜素。曾获四川省优质果品、中国农业博览会银奖、全国柚类评比金奖等荣誉，三元镇被誉为“中国优质红心柚之乡”。全镇种植面积约2.7万亩，产业覆盖半数以上农户，并发展出柚子啤酒等深加工产品。（图文/陈家福）

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