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养生多吃这道“瘦身菜”!随便一炒，清肠刮油，肉肉悄悄溜!紫甘蓝在很多人的餐桌上是一道不可或缺的美食，不论是家庭聚会还是朋友小聚，都离不开这样的一道简单的美味。可是总吃清炒的会缺乏新意，而且做法也太过单一了，今天小编就带来一道营养美味的芥蓝炒紫甘蓝，不仅味道鲜美，营养价值也更高哦!赶紧学习一下吧!紫甘蓝含有的维生素C含量非常高，据研究表明，200g紫甘蓝中维生素C的含量是一个柑橘的两倍还要多，具有很强的强身健体的功效，很好的恢复人体精力。并且紫甘蓝还含有丰富的硫元素，多吃可以起到防止皮肤瘙痒的作用，可以很好的保护皮肤健康。

芥蓝炒紫甘蓝

By 闫家小厨

配料：

芥蓝 半根、紫甘蓝 100克、橄榄油 适量、精盐 2克、胡椒粉 适量、姜粉 适量、大葱 一段、生抽 适量

烹饪步骤：

1.备料

2.紫甘蓝洗干净切片

3.大葱切块

4.紫甘蓝洗干净切片

5.锅放油烧热

6.放大葱

7.炒香，放紫甘蓝

8.翻炒均匀，放胡椒粉，生抽，姜粉，芥蓝，盐

9.翻炒均匀，即可装盘食用

烹饪小贴士：

1、紫甘蓝的做法非常多样，煮、炒、凉拌、泡菜等都可以，而且制作方法简单，颜色也非常好看。很多人喜欢吃紫甘蓝就是因为颜色非常漂亮，非常让人有食欲，但是很多人烹制后容易发黑变色，小编教大家一种方法，可以很好的避免这个问题，那就是在烹制前将紫甘蓝洗净放入加了少量白醋的水中浸泡一定时间，这样再炒就不会出现变色的问题了。

2、紫甘蓝的保存时间一般为3-7天，大家在保存的时候一定要放在干燥风凉的地方，这样存放时间会更久一些。

大家都喜欢怎么做紫甘蓝吃呢?

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