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中国报道讯(吴蜀丰)近日，来到位于渝中区大坪龙湖时代天街对面的重庆十强胖妹老火锅店，见证了“红红火火人气旺，食客排队挤满堂。”的火爆场面。

据胖妹老火锅店老板吴波介绍，胖妹老火锅店以前叫串串起家，至今有20多年历史，从串串到老火锅店，品牌升级更新得到了广大食们的认可。

“吃火锅还是老火锅巴适，胖妹老火锅吃了不上火，辣嘴不辣心。”从贵州来重庆的陈悦告诉记者。

吴波坦诚地说，“一纯三无”是胖妹老火锅历经数十年经久不衰的经营理念，即纯手工炒制火锅底料，无公害食材、无转基因食品、无反季节蔬菜，”进店，只有严把采购进货关，做良心火锅，让食客吃到放心火锅。

吴波最后说，其实，做生意和做人一样重要，菜品如人品诚信经营必须常态化，才能行稳致远。

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