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国家高级评茶师吴建法解读茶叶营销拓新路

发布时间:2019-09-16 03:00 来源:中国报道

【编者按】福建省安溪铁观音是中国名茶之一,随着各地其他茶类的崛起,安溪铁观音营销渠道面临挑战,本文阐述通过开拓新的营销渠道,推广安溪铁观音茶文化。

安溪之茶产业 安溪铁观音是乌龙茶中之极品,是中国茶叶之明珠,畅销海内外,已成为安溪的代名词,福建省一张亮丽名片。2018年,安溪县茶叶产量6.85万吨,涉茶总产值175亿元,年销售额超500亿元,涉茶从业人数81万人,农民人均纯收入55%来自于茶业,创下了县级茶园面积茶叶产量、茶叶产值、从业人员、农民从茶叶中收入比例等多项全国第一。安溪县连续10年成为全国重点产茶县首位, 入选“2018中国茶业品牌影响力全国十强县(市)”,安溪铁观音蝉联中国地理标志品牌价值茶叶类第一位(1424.38亿元),入选“中国十大茶叶区域公用品牌”。

安溪茶自古就是海上丝绸之路的中国符号之一。宋元时期,随着泉州港的兴起,安溪茶叶就作为一种重要商品,通过“海上丝绸之路”走向世界。明末清初,风靡欧美,安溪所产茶叶80%运销海外,仅英国,年输出量最多时达3000多吨。

事茶三十载面临新挑战本人出生于安溪县铁观音主产区祥华乡,现为安溪县祥华吴建法茶叶专业合作社理事长、高级评茶师、茶叶工程师,自2003年起,年年参加各级各类茶王大赛,屡屡夺金摘银;创新独特的产销经营管理模式,影响带动当地茶农发家致富奔小康。承袭祖业,18岁开始,我自己种茶、管茶与制茶。与大多数茶商一样,在二十世纪八九十年代,半农半商,既是茶农,又是茶叶推销员。茶季时在家制茶,并从茶农那儿收购茶叶;茶季一过,就带着十几担铁观音,奔赴潮汕、广州、深圳等地,挑着担子走街串巷地售卖茶叶,由此,赚到人生第一桶金。2000年,中国茶都开业伊始,立足安溪,面向全国各地茶客,从事茶叶批发生意。随着“建法”名号叫响,顺势注册“建法”商标,打造茶品牌。2002年,为满足茶叶规模化生产加工需要,创办安溪县城关建法茶厂,完善生态茶叶基地。

2003年10月,在中国茶都国庆黄金周茶王赛中,首次参赛,就拿下第一、第二名两奖项;自此,一发不可收拾,自2003年开始直至2010年,从乡赛到县赛,从省内到省外,参加各级各类茶王赛并屡屡获奖。2016年,被福建省茶产业研究会评为十佳民间评茶高手,参加农民讲师团,手把手教农民兄弟们种茶制茶奔小康。2017年,担任安溪民间斗茶协会副会长,到香港、泰国、新加坡等地积极推广铁观音,2018年,被福建农林大学安溪茶学院聘为校外指导老师。从2010年开始,随着全国各地对安溪铁观音茶的营销模式的克隆和复制,各地茶叶营销异军突起,安溪铁观音茶一枝独秀,称霸天下的局面受到严峻挑战。另辟铁观音茶销售新途径成为摆在每个茶商面前的新课题。

创新独特营销模式3.1以“宗亲联谊”为纽带,开辟铁观音“认亲”营销模式自2013年,我多次前往贵州、香港、马来西亚等地参加吴氏宗亲文化交流、研究活动,均携带安溪铁观音,品茗送礼。铁观音茶香悠悠,血脉宗亲情浓浓。2015年在贵州省遵义市吴文化经济发展研究会成立大会上, “安溪铁观音”与贵州茅台“国酒”携手芬芳全场。吴姓是中国人口数量最多的十大姓氏之一,海内外共有4000多万人,我通过吴氏宗亲平台,加入全国吴氏宗亲微信交流群100多个,且自当群主创建世界吴氏宗亲交流群(500人)。自此通过吴氏宗亲交流平台、微信平台邀请吴氏宗亲观光安溪,品茗、推广安溪铁观音;假如推及全国百家姓,那数量更是可观,大家可以借鉴这种方式。

以“健康安全”为根本,创建合作社茶叶质量联控模式。为确保茶叶质量安全,2011年创建祥华吴建法茶叶专业合作社,制定规范标准,采取“联作制”管理模式,做好茶叶生产管理和初制加工记录;茶园聘请周边有技术的农民实行计时专人管理,建立农事记录档案,确保茶叶质量标准,为消费者守住舌尖上的安全。合作社发展至今,已有70多户社员,300多亩优质茶园。有效带动祥华乡周边近百户茶农,生产优质茶叶。质量联控模式,让茶农受益颇多,可靠的质量安全品质更是让我成为多个大型茶叶企业的供货商。

“走出去”,开拓茶叶销售国际新通道模式2015年8月,带领十几名茶企茶商结伴“欧洲十国游”,先后到荷兰、比利时、法国、卢森堡、德国等10个国家,把安溪铁观音带到欧洲进行推广。2018年,在泉州市政府“一带一路”对接项目上,与印尼闽南同乡会理事长吴明理签订“中印茶文化交流经贸合作意向书”,牵针引线,进一步扩大安溪铁观音在印尼市场份额。

“引进来”,名茶名货置换营销模式4.1名茶换名表。在瑞士阿尔卑斯大雪山山脚的“名表一条街”,我们带去的安溪铁观音让当地名表老板品尝后,名表老板当即提出“名表换名茶”,现场订购清香型、浓香型、陈香铁观音各10斤,并支付定金1万元人民币;回国后,通过广州法国领事馆,把所订购的这批茶叶寄给瑞士名表的老板完成交易。4.2名茶换名酒。与意大利当地酒庄合作,以安溪铁观音置换兰博基尼葡萄酒;与贵州省遵义市吴文化经济发展研究会吴光财会长达成合作,以安溪铁观音茶叶置换贵州茅台酒。4.3名茶换名货。即与各地名特产置换营销,进一步拓宽茶叶销售渠道。按照这样的思路,只要走出去,到各地各国去传香播韵,铁观音茶“置换营销模式”的路子就会左右逢源,越走越畅通。一路走来,我总结几点经验;首先,严把质量关,得到消费者的认可和喜爱;其次,要注重营销思路,广交茶友,发挥人际关系,借助互通互联的大环境。新时代,新机遇,新梦想,我们要乘着“一带一路”的春风,不断开拓市场,让铁观音香飘世界,茗闻四海!(作者单位安溪县祥华吴建法茶叶合作社)

【关于吴建法】吴建法:国家高级评茶师,茶叶工程师,十佳民间评茶高手。1968年出生于祥华乡祥地村,2002年,创建了安溪县城关建法茶厂任董事长。2011年任安溪县吴建法茶叶专业合作社理事长,担任安溪民间斗茶交流协会副会长,福建省收藏家协会老茶研究会副秘书长,安溪县茶叶协会理事,安溪县农民讲师团讲师,农林大学安溪茶学院校外指导老师,安溪县新阶联理事等职务。1987年高中毕业后开始从事茶行业。三十年来,种茶、管茶、制茶、卖茶,潜心研究制茶技艺。2003年起,年年参加各类茶王大赛,屡屡夺金摘银;在泉州市政府一带一路会议上,与印尼会长吴明理签订“中印茶文化交流经贸合作意向书”。组织了十几位茶企茶商欧洲十国游,把铁观音带到世界各国进行推广,名茶换名酒、名表。加入安溪县农民讲师团,经常下乡传经送宝,手把手教农民兄弟们发家致富奔小康。2018年加入福建省泉州市新的社会阶层人士联谊会。师带徒,带领六位徒弟认真学习茶叶采购、加工、评审、烘焙、推广,都取得了优异的成绩。被聘为福建农林大学安溪茶学院校外导师,带领十几位大学生实践学习茶叶采购、审评、拼配、烘焙等技术的实际经验。合作社拥有茶园基地一百五十亩,年销售茶叶十多万斤,把茶叶销量到国内市场及东南亚,欧洲等国家。获利上百万元。合作社受益群众一百多名。在农民致富之友等杂志发表【茶叶营销拓新路】(浅谈茶园管理,茶叶初制与创新)(浓香型铁观音烘焙工艺)三篇学术论文。

十佳民间评茶高手

安溪县农民讲师团成员

安溪县春季茶王赛 银奖

普宁市安溪茶王赛 优秀奖

推动茶产业发展功勋茶王

安溪民间斗茶协会副会长

安溪县茶叶协会第二届理事

福建省收藏家协会副秘书长

第三届国际茶业博览会 金奖

厦门市海峡两岸茶王赛 铜奖

农林大学安溪茶学院校外导师

第六届福州铁观音茶王赛 第二名

第四届中国世界功夫茶大赛 金奖

东莞市第二届铁观音茶王赛 银奖

安溪乌龙茶研究会烘焙赛 第一名

中国茶都国庆黄金周茶王赛 第一名

安溪县祥华吴建法茶叶合作社董事长

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